Гідроксипропілметилцелюлоза HPMC для харчових продуктів
Має чудову стійкість до ферментів і стабільність емульсії.
Зменшіть кількість олії та покращте смак, зовнішній вигляд, консистенцію, вміст вологи та газу в їжі, втраченої через зменшення вмісту олії.
Він має відмінну технологічність і продуктивність згущення.
Він може ефективно контролювати вміст вологи в їжі від замерзання до нормальної температури, а також зменшити пошкодження, кристали льоду та погіршення текстури їжі, спричинені холодним зберіганням.
HPMC є багатоцільовим лікарським матеріалом, який можна використовувати як загусник, диспергатор, емульгатор і плівкоутворювач. Зроблено в плівковому покритті таблетки препарату, клей, може значно покращити швидкість розчинення ліків, може підвищити водонепроникність таблеток. Також у вигляді суспензії, офтальмологічних препаратів, композицій із контрольованим вивільненням, таких як скелети та плаваючі таблетки.
HPMC та інші синтетичні полімери та колоїдні лікарські засоби, що зв'язують, можуть запобігти потраплянню води та алкоголю в прозорий гель, щоб відокремити воду та покращити утримання води, також використовуються в харчових продуктах, косметиці та інших областях як загусник, емульгатор та покращують реологічні властивості, як а також для іншої щоденної хімічної промисловості тощо. В даний час цей продукт став основним матеріалом для рослинної капсули.
Формула
(n~2)/2
OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH або-[OCH2CH(CH3)]OCH3
Особливості застосування та діапазон в'язкості
В'язкість застосування |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
Вершковий крем і десерти |
4000 |
/ |
/ |
Випічка |
50 4000 |
/ |
4000 |
Смажена їжа |
50 4000 |
50 |
100, 4000 |
Приправа/Соус |
50 4000 |
4000 |
/ |
Соус/суп |
400, 4000,100000 |
/ |
100 |
Рослинне м'ясо/відновлене м'ясо |
4000,100000 |
/ |
4000,15000, 100000 |
суть |
15, 50 |
/ |
/ |
Цукерки |
15, 50 |
/ |
100 |
Специфікація
Тип Пункт |
60YT HPMC |
65YT HPMC |
75YT HPMC |
|
метокси % |
28,0 ~ 30,0 |
27,0 ~ 30,0 |
19,0 ~ 24,0 |
|
Гідроксипропіл % |
7,0~12,0 |
4,0~7,5 |
4,0~12,0 |
|
Температура гелю ℃ |
58,0~64,0 |
62,0~68,0 |
70,0 ~ 90,0 |
|
В'язкість мПа.с |
5,15,50,400,4000,40000 |
50 4000 |
100, 4000, 15000, 100000 |
|
pH |
5,5~7,5 |
|||
Нерозчинна речовина у воді |
% |
<0,4 |
||
Втрати при висиханні |
% |
≤4,5 |
||
Залишок горіння |
% |
<1,4 |
||
Важкий метал |
ppm |
<10 |
||
Сіль миш'яку |
ppm |
<2 |
||
Мікробний ліміт |
Загальна кількістьзаеробнийбактерії |
КУО/г |
≤600 |
|
Всього цвілі та дріжджів |
КУО/г |
≤60 |
||
Кишкова паличка |
КУО/г |
Не перевіренопоза |
Застосовується до харчових характеристик
Має чудову стійкість до ферментів і стабільність емульсії.
Зменшіть кількість олії та покращте смак, зовнішній вигляд, консистенцію, вміст вологи та газу в їжі, втраченої через зменшення вмісту олії.
Він має відмінну технологічність і продуктивність згущення.
Він може ефективно контролювати вміст вологи в їжі від замерзання до нормальної температури, а також зменшити пошкодження, кристали льоду та погіршення текстури їжі, спричинені холодним зберіганням.
Упаковка та зберігання HPMC
Бочка або паперовий поліетиленовий мішок, внутрішній мішок з поліетиленовою плівкою. Вага нетто кожного мішка: 25 кг.
Захищати від сонця та дощу під час зберігання та транспортування.
Надіслано успішно
Ми зв'яжемося з вами якомога швидше