Гідроксипропілметилцелюлоза HPMC для харчових продуктів E50

Має чудову стійкість до ферментів і стабільність емульсії.

Зменшіть кількість олії та покращте смак, зовнішній вигляд, консистенцію, вміст вологи та газу в їжі, втраченої через зменшення вмісту олії.

Він має відмінну технологічність і продуктивність згущення.

Він може ефективно контролювати вміст вологи в їжі від замерзання до нормальної температури, а також зменшити пошкодження, кристали льоду та погіршення текстури їжі, спричинені холодним зберіганням.


  Зв'язатися зараз
Деталі продукту

Харчова HPMC, також скорочена як гіпромелоза, є різновидом неіонного ефіру целюлози. Це напівсинтетичний, неактивний, в’язкопружний полімер, який часто використовується в офтальмології як мастило, або як інгредієнт або допоміжна речовина в харчових добавках, і зазвичай зустрічається в різних типах товарів. Як харчова добавка гіпромелоза HPMC може виконувати наступні ролі: емульгатор, загусник, суспендуючий агент і замінник тваринного желатину.


Формула

HPMC

(n~2)/2

OR=-OH、-OCH3、-[OCH2CH(CH3)]nOH або-[OCH2CH(CH3)]OCH3


Особливості застосування та діапазон в'язкості

В'язкість

застосування

60YT HPMC

65YT HPMC

75YT HPMC

Вершковий крем і десерти

4000

/

/

Випічка

50 4000

/

4000

Смажена їжа

50 4000

50

100, 4000

Приправа/Соус

50 4000

4000

/

Соус/суп

400, 4000,100000

/

100

Рослинне м'ясо/відновлене м'ясо

4000,100000

/

4000,15000, 100000

суть

15, 50

/

/

Цукерки

15, 50

/

100


Специфікація

Тип

Пункт

60YT

HPMC

65YT

HPMC

75YT

HPMC

метокси %

28,0 ~ 30,0

27,0 ~ 30,0

19,0 ~ 24,0

Гідроксипропіл %

7,0~12,0

4,0~7,5

4,0~12,0

Температура гелю ℃

58,0~64,0

62,0~68,0

70,0 ~ 90,0

В'язкість мПа.с

5,15,50,400,400040000

50 4000

100, 4000,

15000, 100000

pH


5,5~7,5

Нерозчинна речовина у воді

%

<0,4

Втрати при висиханні

%

≤4,5

Залишок горіння

%

<1,4

Важкий метал

ppm

<10

Сіль миш'яку

ppm

<2

Мікробний ліміт

Загальна кількістьзаеробнийбактерії

КУО/г

≤600

Всього цвілі та дріжджів

КУО/г

≤60

Кишкова паличка

КУО/г

Не перевіренопоза


Застосовується до харчових характеристик

Має чудову стійкість до ферментів і стабільність емульсії.

Зменшіть кількість олії та покращте смак, зовнішній вигляд, консистенцію, вміст вологи та газу в їжі, втраченої через зменшення вмісту олії.

Він має відмінну технологічність і продуктивність згущення.

Він може ефективно контролювати вміст вологи в їжі від замерзання до нормальної температури, а також зменшити пошкодження, кристали льоду та погіршення текстури їжі, спричинені холодним зберіганням.

Гідроксипропілметилцелюлоза HPMC для харчових продуктів E50гідроксипропілметилцелюлоза харчовагідроксипропіл в їжігідроксипропілметилцелюлоза веганська


Упаковка та зберігання HPMC

Бочка або паперовий поліетиленовий мішок, внутрішній мішок з поліетиленовою плівкою. Вага нетто кожного мішка: 25 кг.

Захищати від сонця та дощу під час зберігання та транспортування.

Гідроксипропілметилцелюлоза для харчових продуктів


Залишайте свої повідомлення

Супутні товари

Популярні товари

x

Надіслано успішно

Ми зв'яжемося з вами якомога швидше

Закрити